EQ-Module für das Hotel- und Gastgewerbe sowie die Berufe der Nahrungs- und Lebensmittelindustrie.

• Vorbereitung von Speiseeisprodukten
• Hotel - Garni - Service
• Gastgewerbe - Catering
• Gastgewerbe - Housekeeping
• Gastgewerbe - Service
• Gastgewerbe - Speisenvorbereitung
• Süßwarenherstellung
• Assistenz in der Lebensmitteltechnik
• Verarbeitung von Fleisch
• Nahrung, Lebensmittel - Verarbeiten von Früchten und Gemüse

Berufsgruppe: Hotel- und Gastgewerbe

Vorbereitung von Speiseeisprodukten
Arbeitsorganisation und Hygiene / Umgang mit Anlagen, Maschinen und Geräten sowie Lebens- und Betriebsmitteln / Vorbereiten und Verarbeiten von Speiseeis / Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit / Umweltschutz

Hotel - Garni - Service
Umgang mit Gästen / Empfang / Küche und Service / Hygiene / Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit / Umweltschutz

Gastgewerbe - Catering
Umgang mit Gästen und Beratung / Einsetzen von Geräten und Gebrauchsgütern / Arbeitsplanung / Arbeiten im Service / Hygiene

Gastgewerbe - Housekeeping
Reinigung und Pflege der Räume / Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung / Umgang mit Gästen / Hygiene / Sicherheit und Gesundheitsschutz / Umweltschutz

Gastgewerbe - Service
Service / Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf / Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung / Sicherheit und Gesundheitsschutz / Hygiene / Umweltschutz

Gastgewerbe - Speisenvorbereitung
Speisenvorbereitung / Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung / Warenwirtschaft / Sicherheit und Gesundheitsschutz / Hygiene / Umweltschutz

Berufsgruppe: Nahrung, Lebensmittel

Süßwarenherstellung
Bearbeiten von Roh-, Zusatz- und Fertigmassen / Verpacken von Fertigprodukten / Lagern von Waren / Hygiene / Arbeitsschutz und Unfallverhütung / Umweltschutz

Assistenz in der Lebensmitteltechnik
Betriebliche und technische Kommunikation / Bereitstellen und Einsetzen von Verpackungsmaterialien sowie Verpacken von Produkten / Reinigen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen / Lagern von Materialien und Produkten / Qualitätsmanagement / Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten / Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit / Umweltschutz

Verarbeitung von Fleisch
Vorbereiten von Arbeitsabläufen / Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften / Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten / Fleischwaren lagern / Herstellen von Koch-, Brüh- und Rohwurst / Herstellen von Pökelware und Hackfleisch / Verpacken / Sicherheits- und Gesundheitsschutz bei der Arbeit / Umweltschutz

Nahrung, Lebensmittel - Verarbeiten von Früchten und Gemüse
Produktbezogene Rechtsvorschriften kennen und anwenden / Ausführen von Hygienemaßnahmen / Auswählen, Annehmen, Lagern und Verarbeiten von Früchten und Gemüse zu Saft und Mark / Sicherheit und Gesundheitsschutz / Umweltschutz